Omenapiirakka

Makeita leipomuksia ei ole tullut pahemmin tehtyäkään ja tämä on myös minulle
ensimmäinen kerta, kun tekasen omenapiirakkaa.

Omenapiirakkaa pellillinen
4 munaa
3-3.5 dl sokeria
4,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1,5 dl punaista maitoa
100 g oikeeta voita sulatettuna
Omenoita kuten haluat siivuina tai paloina
1rkl sokeria
muutama hyppysellinen kanelia

Lämmitä uuni noin 225c.

Vatkaa munat ja sokeri käsin taikka tehosekoittimella, lisää keskenään sekoitetut
vehnäjauhot ja leivinjauhe jonka jälkeen maito ja rasva.

Taikinapohja on juoksevaa joten voit kaataa sen suoraan leivinpaperilla vuoratulle
pellille (syvään tai matalaan).

Omenasiivut voit laittaa kuorineen taikka kuoria kuten itse tein.
Pellilliseen piirakkaa menee noin vajaa kilo omenoita.

Muista myös ripotella pintaan sokeria ja kanelia ennen kuin nostat piirakan uuniin.

Anna paistua uunin keskitasolla noin 12-15min riippuen uunista.
Itse pidin noin 15min, mutta kenties hieman vähempikin olisi riittänyt vallan mainiosti.

Herkuttele sellaisenaan taikka laita kaveriksi vaikkapa jäätelöä, vaniljakastiketta tai jotain muuta ?

Cheeseburger

Herkullisen juustohampparin tekemiseen tarvitset alla olevat tarpeet.

-Sämpylä
-Jauhelihaa
-Tomaattia/Jäävuorisalaattia/Suolakurkkua/Sipulia
-Ketsuppia
-Juustoa

Jauhelihapihvit tekasee nopeasti koneella tai sopivalla haarukalla. Laitoin 400gr jauhelihaa, pari kananmunaa ja annoin yleiskoneen jauhaa muutaman minuutin kunnes massa on sopivan tiivistä. Maustoin taikinan pelkästään suolalla ja rouhitulla mustapippurilla.

Tämän jälkeen otetaan sopiva määrä massaa ja tehdään halutun kokoisia pihvejä suoraan leivinpaperin päälle jonka jälkeen laitetaan pihvit pakkaseen  jähmettymään. Halutessaan pihvit voi paistaa tuoreena, mutta nätimmin homma hoituu, kun ne on hieman jähmettyneet pakkasessa.

Itse tein kohtuullisen ison noin 200gr pihvin tätä hampparia varten, tuollaisen paistaa noin 5min kypsäksi. Maustoin vielä pihviä paiston aikana Simply organic grilling seasoning steak mausteella, tuota voi tilata edullisesti vaikkapa iherbista.

Pihvin paistuessa kerkeää hyvin laittaa kaiken muun valmiiksi. Pieni määrä silputtua jäävuorisalaattia, muutama viipale suolakurkkua, yksi viipale sipulia, muutama siivu cheddar juustoa ja pari viipaletta tomaattia.


Kasaamis järjestys alhaalta ylöspäin:

Sämpyläpohja
Ketsuppi
Suolakurkku
Jäävuorisalaatti
Jauhelihapihvi
Cheddar(ei sulatejuusto)
Tomaatti
Sipuli
Sämpyläkansi


Hampurilainen on kokoluokaltaan sellainen että sen pystyy syömään käsin taikka haarukalla ja veitsellä.
Muistakaa että maltti on valttia tässäkin hommassa eli välttämättä ei kannata tunkea väliin kaikkea mitä
kaapista löytyy. Keep it simple!

Pizza ja puinen lapio

Tekasin muutaman pienen pizzan pitkästä aikaa. Kastikkeeksi italialaista tölkkitomaattia,
juustoksi emmentalia, mozzarellaa ja vuohenjuustoa. Pizzat oon viimeiset pari kertaa
paistellu ihan normaalissa uunissa grillivastuksen avustukselle, kaapista löytyy lisäksi
obh nordican pizzapronto.

Kaikki juustot ostettu Lidlistä eli ei mitään kallista tavaraa, mutta aivan yhtä hyvää ellei
parempaa mitä normikaupassa hieman kalliimmat juustot.


Jos paistelette normaalissa uunissa niin kehotan ostamaan tulenkestäviä tiiliä taikka palan
vuolukiveä ritilän päälle, itse käytän vuolukiveä.


Tekasin tänään myös puisen pizzalapion joka helpottaa pizzojen uuniin nostamista erittäin paljon.
Lapio on tehty koivusesta liimalevystä jota sattui lojumaan hyllyllä pieni palanen.

Ei tästä mitään designia tullut, mutta toimii paremmin mitä uskalsin kuvitella.

Ensimmäiseen pizzaan laitoin täytteeksi pelkästään mozzarella ja emmentali raastetta.

Uunissa noin 5min jonka jälkeen valmista.

Toisena lähti uuniin pizza jossa mozzarellaa raasteena ja pieninä palluroina sekä emmentalia ja
punasipulia.

Kolmantena mozzarella&emmental raastetta + vuohenjuustoa ja vihreitä oliiveja.

Neljäntenä margherita mozzarellalla&emmentalilla ja vuohenjuustolla.

Viimeisenä sitten paria eri mozzarellaa eli raastetta ja niitä pieniä palluroita, emmentalia, punasipulia
ja oliiveja.