Uppopaistettu Mars patukka

Tässä herkullinen ja taatusti kevyt jälkiruoka kaikille diettaajille. Kuuleman mukaan uppopaistettu Mars patukka on lähtöisin Skotlannista, mutta tänäpäivänä tätä herkkua saa lähes joka puolelta maailmaa jopa Suomesta.



Tekeminen on erittäin helppoa tarvitset vain öljyä friteeraamiseen ja taikinan patukan ympärille.
Taikinaohjeita on vaikka kuinka monia, itse käytin ensimmäistä minkä löysin googlen avulla.


       Friteeraustaikina

• 4 dl vehnäjauhoja
• 1 tl ruokasoodaa
• 0,5 tl suolaa
• 2,5 dl maitoa
• 1 tl ruokaöljyä
• 2 tl tavallista etikkaa
• lisäksi vehnäjauhoja lautaselle

Sekoita kuivat aineet keskenään. Mittaa maidon joukkoon öljy ja etikka. Kaada maito jauhojen päälle ja sekoita taikina huolellisesti tasaiseksi, paakkuja ei saa jäädä. Halutessasi voit pyörittää friteerattavat herkut vehnäjauhoissa ennen varsinaista taikinaa, etikka ei ole varmastikkaan pakollinen joten jätä se pois, jos ei kaapista satu löytymään. Paista patukkaa kuumassa öljyssä noin 180c kunnes taikina ottaa väriä.




Upota taikinaan.

Nosta.

 Laske patukka kuumaan öljyyn.

Frittaa kunnes haluttu väri ja kypsyys on saavutettu.

Steak salad - Pihvi salaatti

Helppo ja nopeahko salaatti naudan sisäfileestä.


Tomaatti
Salaatti mix
Sipuli
Kurkku
Sisäfilettä 150gr
Oliiviöljyä
Balsamico
Suolaa
Mustapippuria


Liha oli kerrassaan törkeästi leikattu, mutta eipä näitä pääse oikeen hypisteleen, kun vakuumipakattua
ostaa, taattua Rainbow laatua...

Aloitin homman laittamalla uunin lämpeneen 200c. Uunin lämmettyä paistoin pihvejä kuumalla parilalla
noin minuutin molemmilta puolilta, tämän jälkeen uunissa vielä noin 10min.
Sillä välillä, kun pihvit on uunissa leikkaan sipulin, tomaatin ja kurkun siivuiksi ja laitan kulhoon salaattien kanssa, mausteina mustapippuria, suolaa, balsamicoa ja oliiviöljyä.

Lihojen tultua uunista kääräsin ne folioon ja annoin olla pöydänpäällä viitisen minuuttia.
Tämän jälkeen ei tarvitse muuta kuin nostaa kouralla salaattia lautaselle ja paloitella liha päällimmäiseksi.

Hiivaleipä

Helppo hiivaleipä Rainbown ohjeistuksella.

2 leipää
 
5dl vettä
50gr tuorehiivaa
2tl suolaa
2rkl siirappia
1/2dl öljyä
12-13dl Rainbow hiivaleipäjauhoja


Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva. Lisää suola ja siirappi. Lisää puolet jauhoista ja vatkaa seosta voimakkaasti. Lisää loput jauhot vähitellen ja viimeisenä öljy. Alusta pehmeä taikina.
Peitä ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi. Kaada taikina jauhotetulle pöydälle.
Leivo kaksi leipää ja nosta ne pellille leivinpaperin päälle. Anna kohota liinalla peitettynä. Pistele leivät taikka
koristele pinta viilloin. Paista 200c noin 25min.


Itse poikkesin tuosta ohjeesta jonkin verran eli laitoin suolaa 1tl, siirapin ja öljyn jätin kokonaan pois, mutta sokeria laitoin ruokalusikallisen ja tuorehiivan asemasta käytin noin 10gr kuivahiivaa. Tämä leipä on vielä huomattavasti helpompi mitä no knead bread eli ei voi epäonnistua. Leivinpaperia en käyttänyt ollenkaan vaan paistoin leivät suoraan vuolukiven päällä. Paistoin toista leipää ohjeen mukaisesti 25min, mutta siinä vaiheessa leipä oli sisältä vielä hieman raaka joten 30min toimi huomattavasti paremmin.



Leipä kohonnut leikkuulaudalla muovikulhon alla noin 30min.

Paistoin leipää heti kertaheitolla 30min.

Molemmat leivät onnistu erittäin hyvin ei mitään moittimista.